新梅田食道街の１階へ移動し、新規オープンいたしました！
炉ばた焼きのお店「然家」。
こちらは注文ごとに店長がカウンター前の炉ばたで焼いてくれるシステム。

炉ばたの前には、毎朝仕入れられる新鮮な海の幸と、その季節ごとに旬の山の幸が並べられている。
それら全てが国産というこだわりぶり。

 

おすすめメニューは「トマト香味焼き」。
焼いているトマトに自家製にんにくオリーブオイルをかけると、網の上で火柱が上がる。
トマトは甘味が強く、ほんのりとした酸味のもの。香り立つオリーブオイルとにんにくの風味がそのトマトのうまさを引き立てている。
魚は毎日産地直送で旬のものを仕入れているので、焼きものはもちろん、お造りも人気。

「本日のお造り」でその日のおすすめを堪能できる。

 

お酒は、日本酒から焼酎、ビール、チューハイと幅広く取り揃えてあるのもうれしい。
焼きあがった品は、愛嬌たっぷりの気さくな店長がカウンター内から長い櫂の上に乗せて提供してくれてる。
炉ばた焼きならではの雰囲気が存分に楽しめる。
新梅田食道街には立ち飲みスタイルのお店が多いが、こちらのお店ではカウンターとテーブル席があるため、ゆっくりと時間を気にせずにお酒を楽しめる。
一般的な居酒屋形態に少し飽きてきた方は、ライブ感あふれる炉ばた焼き「然家」を是非訪れていただきたい。